Ҳисобкунакҳои ултрасадои фишурдашаванда одатан метавонанд ширро чен кунанд, сабабҳои онҳо дар зер оварда шудаанд.
1. Мутобиқати хосиятҳои моеъ
Шир моеъи пастчаспак бо ҳубобчаҳо ё зарраҳои сахти ҳадди ақал аст, ки ба талаботи асосии моеъ барои ҷараёнченкунакҳои фишурдашаванда (ҳадди ақали дахолати парокандагии акустикӣ) мувофиқат мекунад.
Шири моеъи гомогенизатсияшуда (масалан, шири пастеризатсияшуда, шири UHT), ки аз табақабандии назаррас ё коагулятсия холӣ аст, имкон медиҳад, ки бо истифода аз дастгоҳҳои часпак андозагирии устувор анҷом дода шавад.
2. Бартариятҳои ғайритамосӣ
Зондҳои фишурдашаванда аз берун дар деворҳои лӯла насб карда мешаванд ва аз тамос бо моеъ канорагирӣ мекунанд, ки хатари ифлосшавӣ ё зангзании зондро аз байн мебарад. Ин ба стандартҳои гигиенӣ дар саноати хӯрокворӣ ҷавобгӯ аст (бе вайроншавии лӯла хатари ифлосшавиро кам мекунад).
3. Қулайии насб
Бастан ё сӯрох кардани қубур ниёз надорад, ки онро барои мониторинги онлайн дар вақти воқеӣ дар коркарди маҳсулоти хӯрокворӣ (масалан, қубурҳои хатти истеҳсолӣ), махсусан дар ҳолатҳое, ки насби дахолатнопазир манъ аст (масалан, қубурҳои тозаи пӯлоди зангногир), мувофиқ мегардонад.
Вақти нашр: 04 июни соли 2025